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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Toscane
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Cépage
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100% Syrah
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Terrain
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Mélange moyen riche en squelette
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Affinage
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12-14 mois en fûts de chêne de l'Allier âgés d'au moins 24 mois
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Goût
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Elégant, intense, avec une texture tannique douce.
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Arôme
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Fruité, avec des notes de poivre, d'épices douces et de réglisse.
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Couleur
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Rouge rubis intense.
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Accords
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Fromages salaison, Viande et gibier
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Biologique
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Température de service
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18 - 20°C
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Longévité
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5 - 10 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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FERME MAGLIANO
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Description :
Un vin biologique qui incarne l'âme de la Maremme toscane, le Perenzo Syrah DOC 2019 de la Fattoria di Magliano est un vin rouge de grand caractère et de grande complexité. Produit dans la charmante région de Magliano en Toscane (GR), il est issu d'une sélection de raisins syrah cultivés sur des sols de texture moyenne, riches en squelette, qui confèrent au vin une structure unique.
Après un vieillissement de 12 à 14 mois dans des barriques de chêne de l'Allier, le Perenzo présente une couleur rouge rubis intense et une élégance extraordinaire. Au nez, il libère des notes fruitées de poivre, d'épices douces et de réglisse, tandis qu'en bouche, il séduit par sa texture tannique douce et son goût intense et structuré.
Idéal pour accompagner les viandes copieuses, le gibier et les fromages affinés, le Perenzo se révèle être le compagnon idéal des moments conviviaux les plus importants.
Le Perenzo exprime pleinement la philosophie biologique de la Fattoria di Magliano, qui célèbre le territoire toscan et son excellence avec passion et dévouement. Un vin qui allie tradition, innovation et respect de la nature.
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