|
Fiche technique :
|
Dénomination
|
DOC
|
|
Pays
|
Italie
|
|
Région
|
Trentin-Haut-Adige
|
|
Cépage
|
80% Pinot Noir
20% Chardonnay
|
|
Affinage
|
5 ans sur des levures sélectionnées dans nos propres cultures
|
|
Goût
|
Elégant et velouté, avec des notes d'épices, d'amande douce et de levure.
|
|
Arôme
|
Notes de baies mûres telles que groseilles, fraises des bois et framboises, avec d'agréables parfums d'écorce d'orange et de rose.
|
|
Couleur
|
Rose antique délicat
|
|
Accords
|
EntréePoissons, crustacés, Doux et desserts
|
|
Alcool
|
12,5 % vol.
|
|
Philosophie
|
Production intégrée
|
|
Température de service
|
8 - 10°C
|
|
Sulfites
|
Contient des sulfites
|
|
Cave
|
GIULIO FERRARI
|
|
Description :
Rosé millésimé issu d'une sélection rigoureuse de Pinot Noir et de Chardonnay provenant des vignobles familiaux. Il séduit par son accent raffiné et sa persistance aristocratique.
L'élégance du perlage brille dans des teintes rose antique.
Bouquet intense dominé par des notes élégantes de petits fruits. Les agréables parfums de rose et de framboise laissent place à des perceptions grillées de biscuit et d'orange confite.
Un goût précieux et velouté, soutenu par une excellente structure qui met en valeur la typicité du Pinot Noir. Il est enrichi par une note délicate d'épices, d'amande douce et de levure. La finale est longue et persistante.
|
