Picaia est un Merlot biologique de l'IGT Suisse italienne, produit par l'Azienda Agricola Biologique Suisse Bianchi. Issu à 100% de raisins Merlot, il est fermenté pendant 15 jours en acier inoxydable, ce qui lui confère fraîcheur et propreté aromatique. La couleur rubis intense laisse présager un vin fruité et facile à boire, mais complexe et profond, reflétant la qualité du Raisin et le soin apporté à la production biologique.
Au nez, le Picaia se distingue par ses notes fruitées, rappelant les fruits rouges mûrs, enrichies d'une légère complexité qui apparaît avec le temps. En bouche, il est gouleyant et élégant, avec une agréable harmonie entre fraîcheur et structure. C'est un vin qui peut être dégusté à différents moments de la soirée, grâce à sa polyvalence.
Parfait comme vin d'apéritif, il accompagne très bien un plateau de charcuterie, en rehaussant la saveur des produits typiques. De même, il accompagne parfaitement un risotto ou un plat principal à base de viande, à condition qu'il ne soit pas trop exigeant. Son élégance lui permet de s'adapter à une grande variété de plats, des plus simples aux plus raffinés.
