Saint-Saphorin Pierre Noire Blanc AOC Lavaux
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Le terroir de Saint-Saphorin est caractérisé par des sols issus des moraines du glacier du Rhône. Nos vignes poussent sur des sols profonds, légers et très calcaires.
Parfait avec tous les apéritifs, mais aussi avec les poissons de lac et, bien sûr, avec les fromages affinés.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- AOC
- Pays
- Suisse
- Région
- Vaud
- Cépage
- 100% Chasselas
- Affinage
- Vinification traditionnelle des raisins en cuves inox. Le vin est ensuite clarifié et élevé dans le froid hivernal pour être mis en bouteille au printemps.
- Couleur
- Jaune clair brillant
- Arôme
- Nez fin et floral
- Goût
- Légère acidité carbonique apportant de la fraîcheur pour une subtile touche saline en fin de bouche.
- Accords
- Entrée, Poisson, Fromages
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Température de service
- 10 - 12°C
- Longévité
- 3 - 5 ans
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- DOMAINE CHAUDET