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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Vaud
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Cépage
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100% Chasselas
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Affinage
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Vinification traditionnelle des raisins en cuves inox. Le vin est ensuite clarifié et élevé dans le froid hivernal pour être mis en bouteille au printemps.
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Goût
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Légère acidité carbonique apportant de la fraîcheur pour une subtile touche saline en fin de bouche.
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Arôme
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Nez fin et floral
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Couleur
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Jaune clair brillant
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Accords
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Entrée, Poisson, Fromages
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Alcool
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12,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10 - 12°C
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Longévité
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3 - 5 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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DOMAINE CHAUDET
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Description :
Le terroir de Saint-Saphorin est caractérisé par des sols issus des moraines du glacier du Rhône. Nos vignes poussent sur des sols profonds, légers et très calcaires.
Parfait avec tous les apéritifs, mais aussi avec les poissons de lac et, bien sûr, avec les fromages affinés.
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