Plamont les Terrasses Vieilles Vignes AOC Valais

Les vignes qui donnent naissance à ce Fendant ont plus de 35 ans ; elles sont plantées sur un sol léger, caillouteux et légèrement calcaire, composé d'éboulis rocheux, reposant sur un substrat morainique avec de fines traces de terre végétale. Les pentes abruptes et les terrasses exposées au sud sont réputées pour leur climat chaud et sec. Le sol fin influence le type de vin en lui conférant les notes caractéristiques du terroir.

Couleur jaune-vert aux reflets brillants, nez agréable avec des notes minérales de menthe, de fleurs de tilleul et une touche de citron. En bouche, une attaque fraîche et délicieuse, un bel équilibre entre structure et acidité. Un vin vif et fruité. Finale minérale, souple et légèrement fruitée. Une belle expression du terroir de Fully

Idéal à l'apéritif, avec du poisson d'eau douce, des crustacés, des fromages et des terrines légères à base de poisson ou de légumes.