Porto Quinta do Bom Retiro 20 ans

Le Porto Tawny 20 ans d'âge 'Quinta do Bom Retiro' Ramos Pinto provient d'une sélection de parcelles historiques de l'une des plus anciennes quintas de la vallée du Douro, la Quinta do Bom Retiro. Il s'agit d'un assemblage de vins d'une moyenne d'âge de 20 ans, patiemment élevés dans de petits fûts de bois jusqu'à atteindre un équilibre parfait entre maturité, complexité aromatique et finesse gustative, pour un tawny mûr et sophistiqué.

Dans le gobelet, il présente une fascinante couleur fauve avec des reflets jaune d'or et orange, typiques de l'évolution des fûts. Le nez est intense et enveloppant, avec des notes de pamplemousse et d'abricot, d'amande, de noisette et de fève de cacao, auxquelles s'ajoutent des nuances de vanille, de bois de vieux fûts de porto, de cannelle, de caramel et de café, ainsi que de délicates nuances éthérées. En bouche, il est doux et sec, mais extrêmement riche et persistant, avec une succession complexe de fruits mûrs et secs dans une harmonie fraîche avec des accents de réglisse.

Parfait comme vin de méditation en fin de soirée, ce 20 ans d'âge accompagne à merveille les desserts au chocolat, les tartes aux fruits secs, les fromages affinés, les desserts traditionnels et les pâtisseries sèches, mais il peut aussi être dégusté seul comme un élégant apéritif.