Prà Bianco Ticinese DOC
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Vin blanc élaboré à partir de 40 % de pinot noir, 25 % de chardonnay, 20 % de sémillon et 15 % de sauvignon blanc.
Les raisins sont récoltés à maturité optimale, vinifiés séparément dans des cuves en acier à température contrôlée (17 - 19°C) et assemblés juste avant la mise en bouteille.
À l'œil, il présente une couleur jaune paille. Le bouquet est intense et d'une bonne complexité. Il présente des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche (pomme, poire) et d'abricot, accompagnées de nuances d'agrumes et de fleurs.
Lors de la dégustation, la bouche est fraîche et fruitée. Harmonieux et élégant, avec une finale savoureuse et une bonne persistance.
Il peut être servi à l'apéritif, avec des entrées ou des plats de pâtes légers.
FICHE TECHNIQUE ET PRIX
| Dénomination | DOC |
| Pays | Suisse |
| Région | Tessin |
| Cépage | 40% Chardonnay 25% Sémillon 20% Merlot 15% Sauvignon Blanc |
| Affinage | Dans des cuves en acier à une température de 17-19 °C |
| Goût | Frais et fruité, harmonieux et élégant |
| Arôme | Notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées de nuances florales. |
| Couleur | Jaune paille |
| Accords | Entrée et les premiers cours légers |
| Alcool | 12,5 % vol. |
| Philosophie | Production intégrée |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Longévité | Maximum 4 ans ; il est conseillé de le boire jeune. |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Cave | GIALDI VINI |