R Bianco Riserva TI DOC

Le MIROS Bianco del Ticino Riserva en Barriques un vin raffiné et complexe, fruit d'un processus de production minutieux. Les raisins blancs du Tessin, Chardonnay et Sauvignon, sont soumis à une macération à froid suivie d'un pressurage doux, afin de préserver au mieux les arômes primaires.

La fermentation alcoolique a lieu dans des fûts de chêne français de 225 litres, qui confèrent au vin sa structure et sa complexité. Le blanc est ensuite élevé pendant 10 mois dans les mêmes fûts, s'enrichissant davantage et développant une profondeur de saveurs qui le rend unique.

Au palais, il se distingue par une bonne structure, une minéralité marquée et une agréable sapidité, qui en rehaussent l'intensité et le parfum. Le séjour sur lies fines et l'affinage en barrique lui confèrent une complexité harmonieuse, qui s'exprime dans de délicates nuances boisées et épicées.

Il se marie à merveille avec une grande variété de plats, notamment les poissons, les viandes, les hors-d'œuvre et les fromages affinés.