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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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France
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Région
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Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Cépage
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Grenache
Rolle
Syrah
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Affinage
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dans de grands fûts de chêne, ce qui lui confère une personnalité unique, très éloignée du rosé classique.
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Goût
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La bouche est agréablement pleine, très fraîche et d'une longueur surprenante.
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Arôme
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Le nez est fin et en même temps d'une belle complexité ; il se dégage notamment des fruits rouges et une légère note toastée
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Couleur
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Vivre le rosé
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Accords
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Entrée Fromages, , Poissons et crustacés
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10 - 12°C
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Longévité
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3-4 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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CHÂTEAU D'ESCLANS
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Description :
Le Château d'Esclans Rock Angel Côtes de Provence Rosé AOC est une délicieuse expression du rosé du sud pittoresque de la France, où les vignobles ensoleillés produisent des raisins Grenache, Cinsault et Rollo, ce dernier étant également connu sous le nom de Vermentino.
Ce vin extraordinaire subit un traitement partiellement fermentaire dans de grands fûts de chêne, ce qui lui confère une personnalité unique, très éloignée du rosé anonyme classique. Le profil gustatif de Rock Angel est une symphonie de complexité et de structure, qui enchante les sens par son élégante combinaison d'arômes et de saveurs. En effleurant délicatement le palais, des notes de fruits rouges se révèlent, accompagnées de touches minérales, florales et épicées, ajoutant profondeur et raffinement à la gorgée.
La touche élégante de bois noble contribue à une texture inimitable et enveloppante. Frais, riche et racé, ce rosé haut de gamme se caractérise par une finale longue et soyeuse qui laisse un sentiment de satisfaction et de plaisir durable. C'est un compagnon idéal pour l'apéritif, mais sa polyvalence lui permet d'être associé à un large éventail de plats, qu'il s'agisse de poissons ou de viandes.
En particulier, nous recommandons de le savourer avec des plats de la cuisine asiatique, où les épices délicates s'harmonisent merveilleusement avec sa complexité aromatique. En résumé, le Château D'Esclans Rock Angel Côtes de Provence Rosé AOC est une expérience sensorielle extraordinaire, un voyage à travers les paysages et les saveurs du Sud de la France, encapsulé dans chaque gorgée de ce rosé d'exception.
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