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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Trentin-Haut-Adige
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Cépage
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100% Pinot Noir
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Terrain
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Limoneux, calcaire et marneux
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Affinage
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1 an en petits fûts de chêne et 1 an en bouteille
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Goût
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Harmonieux, doux et parfumé ; l'extrait et les tanins lui confèrent une grande plénitude.
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Arôme
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Le nez est franc et net, avec des notes de tabac et de petits fruits, comme les framboises et les mûres, et de fruits mûrs, comme les cerises et les prunes.
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Couleur
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Rouge rubis avec des reflets violets
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Accords
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Viande et Gibier
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Alcool
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12,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16 - 18°C
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Longévité
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10 - 15 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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POJER E SANDRI
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Description :
Le Rodel Pianezzi Pinot Nero delle Dolomiti IGT de Pojer e Sandri est un vin rouge élégant, caractérisé par une robe rouge rubis aux reflets de peau d'aubergine. Au nez, il se caractérise par un parfum franc et clair qui se développe en une gamme complexe de sensations aromatiques. Parmi les arômes les plus perceptibles, on trouve des petites baies de sous-bois, comme les framboises et les mûres, accompagnées de notes de fruits mûrs comme les cerises et les prunes. Pour compléter le bouquet, de délicieuses nuances de tabac, de café et de cacao s'ajoutent, conférant au vin une profondeur et une complexité uniques.
En bouche, le Rodel Pianezzi est net et harmonieux, avec une douceur naturelle qui s'équilibre parfaitement avec sa structure pleine et riche. La finale est longue et complexe, caractérisée par une douceur enveloppante, une saveur agréable et des notes parfumées et épicées qui persistent, faisant de chaque gorgée une expérience satisfaisante.
Ce Pinot Noir se marie à merveille avec les plats de viande et de gibier, dont il exalte les caractéristiques grâce à sa structure complexe et à son riche profil aromatique. Il est parfait pour accompagner les dîners importants, où il peut exprimer au mieux toutes ses qualités.
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