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Fiche technique :
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Type de produit
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Rum
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Pays
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Équateur
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Région
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Paute / Azuay
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Produit par
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Canne à sucre
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Affinage
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Vieillissement prolongé à haute altitude
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Goût
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Structuré, avec des notes de chêne et de vanille. Légèrement doux et fruité. Délicat, légèrement piquant et long en bouche.
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Arôme
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Équilibré, avec des notes délicates de vanille et de baies.
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Couleur
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Ambre foncé, brillant et dense
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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40% vol.
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Philosophie
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Macération
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Température
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16 - 20°C
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Description :
Ron Canuto est un produit de la plus haute qualité, élaboré à partir des meilleures mélasses d'Équateur, et c'est le seul rhum au monde distillé à partir de canne à sucre cultivée à haute altitude.
Ce rhum fin est produit en petits lots et subit un processus de vieillissement dans les Andes à près de 2 000 mètres d'altitude, un processus qui confère à ce distillat des propriétés similaires à celles du whisky et le place à un niveau supérieur à celui de tous les autres rhums âgés de 7 ans.
Ron Canuto est l'hommage de la distillerie Zhumir, l'une des plus anciennes du pays, à ce qui, à l'époque précoloniale, était une terre de cultures anciennes et de grands artisans, qui ont fait la grandeur de l'Équateur dans le passé et ont façonné sa culture aujourd'hui. Le Canuto Highland Ron se caractérise par son long vieillissement en altitude, ce qui le rend dense et sec, doux avec de délicates notes de vanille, suivies d'agréables notes de chêne et de baies. La finale est longue, agréable et sans excès de douceur.
Doux au nez, il donne le meilleur de lui-même après quelques minutes dans le verre.
Robe ambrée foncée, brillante et dense. Nez équilibré, sans excès de douceur, notes délicates de vanille et de baies. La saveur est raffinée, structurée, mûre. Le bois de chêne s'associe aux notes plus douces de la vanille. Doux et consistant, légèrement sucré et fruité. Délicat, légèrement piquant et long en bouche.
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