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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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Merlot
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
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Affinage
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une partie du Cabernet Sauvignon en barriques de deuxième et troisième passage
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Goût
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Elégant, discrètement tannique, avec un bon équilibre des cépages.
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Arôme
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Vinique, fruité et parfumé, avec une bonne harmonie entre les cépages.
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Couleur
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Rouge rubis
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Accords
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Entrées, viandes et fromages
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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18°C
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Longévité
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plus de 5 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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AGRILORO
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Description :
Le Rosso del Ticino DOCd'Agriloro est un assemblage raffiné de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir, où chaque cépage apporte son caractère unique pour créer un vin élégant et complexe. Cette synergie entre les variétés confère une identité harmonieuse et bien définie, reflet du terroir tessinois.
Les raisins sont récoltés et vinifiés séparément, avec une macération qui varie de 10 à 20 jours dans des cuves en acier, afin de préserver et de valoriser les particularités de chaque cépage. Une partie du Cabernet Sauvignon mûrit en barriques de deuxième et troisième passage, conférant au vin une structure équilibrée et une délicate complexité aromatique.
Dans le verre, le Rosso del Ticinose présente avec une élégance discrète, des tanins bien intégrés et un équilibre parfait entre les cépages, se traduisant par un goût harmonieux et persistant. Il est le compagnon idéal pour accompagner des plats principaux riches, des viandes rouges ou blanches et une sélection de fromages affinés, rendant chaque occasion spéciale par son caractère unique et polyvalent.
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