Di Paolo Rosso IGT Toscana è un piacevole rosso che richiama il colore e l’aroma caratteristico delle ciliegie. Note secondarie erbacee e speziate di pepe nero che arricchiscono quelle primarie fruttate riconducibili alle amarene.
È un vino dal corpo caldo e ampio, supportato da una buona acidità e tannini lineari. Presenta un colore rosso rubino intenso.
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 8-10 giorni.
Si sposa perfettamente con le carni rosse, ma è un ottimo accompagnamento per primi e secondi piatti importanti.
