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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Toscane
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Cépage
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60% Merlot
40% Sangiovese
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Affinage
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Pendant environ 6 mois en fûts de chêne
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Goût
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En bouche, il est très gouleyant, avec une belle douceur et un bel enveloppement du palais.
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Arôme
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Arômes intenses et raffinés rappelant la groseille, la mûre et la réglisse, avec des échos balsamiques en arrière-plan.
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Couleur
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Vin rouge rubis aux reflets violets
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Accords
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FromagesPâtes, , Viande
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Alcool
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14,5% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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15-18°C
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Longévité
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6 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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I VERONI
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Description :
Le Rosso di Toscana IGT I Veroni est un vin toscan au caractère jeune et raffiné, né d'un savant mélange de Merlot et de Sangiovese, cépages qui symbolisent l'élégance et la typicité. À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets violets qui soulignent sa vivacité.
La vinification a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, ce qui permet de préserver l'intégrité aromatique des raisins. Ensuite, le vin mûrit pendant 6 mois dans de grands fûts de chêne, ce qui lui confère équilibre et harmonie.
Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses et raffinés, où ressortent des notes de groseille, de mûre et de réglisse, rehaussées par de délicats échos balsamiques. En bouche, il est doux, enveloppant et très gouleyant, avec une structure équilibrée qui invite à la convivialité.
Ce Rosso di Toscana se marie à merveille avec les entrées toscanes traditionnelles, telles que les pappardelle al ragù ou les soupes de légumineuses, mais il est tout aussi polyvalent avec les plats principaux de bœuf, de veau, de viandes blanches et de fromages frais, offrant ainsi une expérience gastronomique authentique et agréable.
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