Saffredi Rosso IGT
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Le Saffredi de la Fattoria Le Pupille est un prestigieux vin rouge toscan IGT, symbole de l'excellence œnologique de la Maremme. Né de l'intuition d'Elisabetta Geppetti, en collaboration avec Giacomo Tachis, il est issu d'un assemblage de 60 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot et 10 % de Petit Verdot, provenant des vignobles de Pereta. Son élevage de 18 mois en barriques de chêne français, dont 70 % sont neuves, confère au vin élégance, profondeur et une extraordinaire complexité.
Il présente une robe rubis intense et lumineuse. Au nez, il dégage un bouquet raffiné et envoûtant, avec des notes de cerise noire, de cassis et de confiture de myrtilles, accompagnées d'élégantes nuances épicées d'anis, de poivre vert et de cigare. En bouche, il est chaleureux, harmonieux et structuré, avec des tanins denses, soyeux et parfaitement intégrés, qui accompagnent une finale d'une grande persistance.
Un vin doté d'une grande personnalité et d'un raffinement exceptionnel, idéal pour accompagner un filet à la Rossini, des viandes rouges de choix, du gibier et des fromages affinés.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- IGT
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Cépage
- 60 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, 10 % de Petit Verdot
- Terrain
- Grès
- Affinage
- Environ 18 mois en barrique
- Couleur
- Rouge rubis intense et lumineux
- Arôme
- Élégant, avec des notes de cerise noire, de cassis, de confiture de myrtille, d'anis, de poivre vert et de cigare
- Goût
- Harmonieux, chaleureux, avec des tanins d'une grande finesse, denses et bien intégrés. Très persistant.
- Accords
- Viandes rouges de qualité, gibier et fromages affinés
- Alcool
- 15% vol.
- Température de service
- 16 - 18°C
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites