|
Fiche technique :
|
Pays
|
France
|
|
Région
|
Champagne
|
|
Cépage
|
40% Chardonnay
30% Pinot Noir
30% Meunier
|
|
Affinage
|
36 mois sur lies
|
|
Goût
|
Elégant, il se termine sur une finale fraîche avec des notes de framboise.
|
|
Arôme
|
Subtil et gourmand, avec des notes de fruits rouges et d'écorces d'agrumes.
|
|
Couleur
|
Rose tendre aux reflets dorés
|
|
Accords
|
EntréePoissons et sucreries
|
|
Philosophie
|
Production intégrée
|
|
Température de service
|
8°C
|
|
Longévité
|
5 - 6 ans
|
|
Sulfites
|
Contient des sulfites
|
|
Cave
|
BILLECART SALMON
|
|
Description :
Le Champagne Rosé Brut de Billecart-Salmon est une référence dans le monde des rosés, célébré pour son raffinement et son élégance. Cette cuvée enchante les palais les plus exigeants par sa vivacité et sa structure gourmande, ce qui en fait le compagnon idéal des moments les plus beaux et les plus inoubliables. Sa couleur rose tendre, enrichie par des reflets chauds et dorés, ajoute une touche visuelle supplémentaire, prélude à une expérience sensorielle de la plus haute qualité.
Le Rosé Brut de Billecart-Salmon est issu de l'assemblage minutieux des cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, ce dernier étant vinifié en rouge, ce qui confère à ce champagne un parfait équilibre entre fraîcheur, complexité et intensité aromatique. La maison Billecart-Salmon, fondée en 1818, a développé au fil des siècles une maîtrise inégalée dans l'élaboration de champagnes qui expriment au mieux le terroir champenois, dans un souci de pureté et d'élégance.
En bouche, l'attaque est précise, raffinée et élégante, avec une texture douce et soyeuse qui enveloppe les sens. La finale, longue et fraîche, est caractérisée par des notes de framboise et de petits fruits rouges qui apportent une agréable sensation de vivacité. Le nez, délicatement aromatique, offre des notes gourmandes de baies et d'écorces d'agrumes, qui se fondent dans un bouquet riche et harmonieux, fruit d'une vinification soignée.
Parfait en apéritif pour célébrer les grands moments, le Champagne Rosé Brut se prête également à de nombreux accords gastronomiques. Il met en valeur les plats de poissons tels que le saumon sauvage ou les sushis, grâce à sa fraîcheur et à ses notes fruitées qui équilibrent parfaitement les textures délicates et la saveur umami du poisson. Servi avec des desserts aux fruits rouges, il amplifie et rehausse la douceur naturelle, faisant de chaque bouchée une véritable explosion gustative.
Ce champagne, icône du raffinement et du style, est idéal pour ceux qui souhaitent vivre une expérience vinicole sophistiquée et mémorable, capable de s'adapter à différentes occasions et de rendre chaque moment unique et spécial.
|
