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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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100% Sauvignon Blanc
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Affinage
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dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16-18 °C
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Goût
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Frais et fruité, équilibré et harmonieux, avec une finale savoureuse et persistante.
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Arôme
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Notes d'ortie, d'agrumes, de fleur de sureau et de pêche blanche
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Couleur
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Jaune paille avec des reflets verdâtres
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Accords
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EntréePoissons et crustacés
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Alcool
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12,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10 - 12°C
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Longévité
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Environ 4 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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GIALDI VINI
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Description :
Le Ronco Bain est un vin blanc issu d'un pressurage très doux des raisins de Sauvignon Blanc, soigneusement écrasés et égrappés pour préserver la qualité du fruit. Ensuite, le moût fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18°C, un processus qui permet aux arômes délicats du cépage de rester intacts.
La couleur du vin est d'un jaune paille envoûtant avec des reflets verdâtres, qui attire immédiatement l'attention et invite à la dégustation. Le bouquet est extraordinairement intense et complexe, un véritable voyage sensoriel. Des notes fraîches d'ortie et de feuille de tomate se mêlent harmonieusement à la vivacité des agrumes et à la délicatesse de la fleur de sureau, tandis que de subtiles nuances évoquant la pêche blanche mûre se dessinent à l'arrière-plan.
En bouche, ce Sauvignon Blanc offre une expérience gustative inoubliable. L'attaque est ferme, fraîche et fruitée, avec une agréable vivacité qui éveille les sens. La saveur se développe de manière harmonieuse et enveloppante, révélant une structure moyenne bien équilibrée. La finale est sèche et savoureuse, laissant une persistance gustative qui invite à reprendre une gorgée.
Parfait pour accompagner un large éventail d'entrées, de plats de crustacés et de poissons, ce vin se distingue également comme un excellent choix pour un apéritif raffiné. Sa polyvalence et son élégance en font le compagnon idéal des moments conviviaux et des occasions spéciales, célébrant à chaque verre l'art de la vinification.
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