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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Sicile
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Cépage
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80% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
10% Merlot
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Terrain
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Volcanique
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Affinage
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24 mois en fûts de chêne et 36 mois en bouteille
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Goût
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Elégant et équilibré, bonne sapidité, tanins fins et bien intégrés.
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Arôme
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Riche et ample, avec des notes de confiture de prunes, de café, de cacao et une note balsamique distincte.
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Couleur
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Rouge rubis intense avec des reflets grenat
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Accords
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GibierPremiers plats, , Viande
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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FIEFS DE SPITALERI
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Description :
Le Secondo Castello Solicchiata Terre Siciliane IGT est un vin qui s'inspire des cépages bordelais historiques, représentant fièrement l'héritage viticole du domaine Castello Solicchiata. C'est le baron Felice Spitaleri qui a été le premier à introduire ces cépages, fruit de sa passion pour la viticulture développée lors d'un long séjour en France.
Ce rouge est né au cœur de la région historique et originale de l'Etna, où le terroir volcanique confère au vin une personnalité unique. Il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets grenat. En bouche, le Secondo est plein et puissant, avec des tanins mûrs et riches qui offrent une sensation veloutée et harmonieuse.
Parfait avec les entrées riches, les viandes rouges et le gibier, ce vin est une véritable invitation à explorer les saveurs authentiques de la cuisine sicilienne, dans une expérience qui célèbre la tradition et la passion d'un territoire extraordinaire.
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