Solare est un vin rouge de Toscane IGT au caractère intense et élégant, issu à 80 % de cépages Sangiovese et à 20 % de Malvasia Nera. La vinification s'effectue dans des cuves tronconiques en chêne de Slavonie, tandis que l'élevage qui suit, d'une durée d'environ 18 mois en barriques françaises, confère au vin profondeur, structure et complexité aromatique.
Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense, rehaussée de reflets pourpres. Au nez, il dévoile un profil riche et enveloppant, avec des notes fruitées de framboise et de cerise marasque, accompagnées d'élégantes notes de tabac et de cacao.
En bouche, il est structuré et harmonieux, caractérisé par la minéralité typique du terroir et par des tanins doux, fins et élégants. La finale est persistante et bien équilibrée, avec d'agréables notes fruitées et épicées.
Idéal pour accompagner le gibier, les plats mijotés, les rôtis et les fromages corsés.
