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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Toscane
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Cépage
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100% Pinot Grigio
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Terrain
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Limoneux, argileux, calcaire
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Affinage
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Sur lies avec bâtonnage périodique pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avant la mise en bouteille.
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Goût
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Une gorgée veloutée qui greffe des fruits, notamment la poire d'Abate, le miel d'acacia, et des notes fraîches en finale sur une acidité modérée.
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Arôme
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Notes intenses de fruits, de poire et de fleurs. Des souvenirs de pierre au soleil rehaussent la minéralité.
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Couleur
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Jaune paille avec des reflets verdâtres
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Accords
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Pâtes, poissons et crustacés
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Alcool
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12,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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8 - 10°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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RUFFINO
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Description :
Le premier millésime du Pinot Grigio La Solatìa remonte à 2002, mais l'étude sur la réponse des cépages internationaux en Toscane était déjà en cours depuis un certain temps. Raisin L'objectif d'améliorer le caractère de ce cépage avec une touche de raffinement, typique du style Ruffino, a donné naissance à un vin fin et polyvalent qui représente l'élégance de la viticulture toscane.
Les raisins utilisés pour produire ce vin proviennent exclusivement du domaine La Solatìa, situé près du charmant village médiéval de Monteriggioni, près de Sienne. Ici, le sol est caractérisé par une richesse en calcaire et en matériaux fossiles, précieux héritage du lointain Pliocène, lorsque cette région faisait partie d'une ancienne mer. Cette composition particulière du sol confère au Pinot Grigio La Solatìa des notes distinctives qui le rendent unique.
Ce vin représente la rencontre entre un cépage originaire du Nord et le sol toscan, ce qui donne lieu à une combinaison inhabituelle et fascinante. Le Pinot Grigio La Solatìa est un vin blanc très agréable, capable d'allier simplicité et personnalité. Sa finesse et sa polyvalence en font un vin idéal pour toutes les occasions, une expression authentique du terroir toscan enrichie d'une touche internationale.
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