Le Buccicatino Abruzzes Spumante DOC Metodo Classico Brut '1958' est une authentique excellence de la tradition vinicole des Abruzzes, fièrement créée par la Fattoria Buccicatino, située dans les collines luxuriantes de Vacri. C'est cette exploitation, animée d'une profonde passion et d'un grand souci de qualité, qui produit ce vin mousseux Metodo Classico, symbole de raffinement et de normes de production élevées, qui représente le mieux le territoire et l'artisanat locaux.
Produit exclusivement à partir de raisins blancs DOC Pecorino et Passerina, variétés indigènes qui expriment le mieux l'identité œnologique desAbruzzes, le "1958" est le résultat d'un traitement minutieux et rigoureux. La fermentation initiale a lieu en acier afin de conserver intacts les arômes frais et fruités des raisins, tandis que le long affinage de trente-six mois sur les lies en bouteille permet au vin mousseux de développer une complexité aromatique unique, avec une agréable onctuosité et une structure raffinée.
Au nez, le "1958" offre un bouquet intense et fin, avec de délicates notes de fruits tropicaux comme l'ananas et la poire, accompagnées de notes de levure et de croûte de pain, typiques du Metodo Classico, et d'une légère minéralité qui évoque les caractéristiques du sol des Abruzzes. En bouche, il est frais et vif, avec un perlage fin et persistant qui enveloppe le palais, offrant un équilibre parfait entre acidité et sapidité. La structure de ce Brut est excellente, se révélant longue et persistante, et laissant une agréable sensation de plénitude.
Polyvalent et hautement gastronomique, le "1958" est idéal pour accompagner un large éventail de plats : des entrées légères à base de poisson aux fromages frais, et constitue également un excellent choix pour les moments conviviaux et les célébrations. D'un rapport qualité-prix inégalé, ce vin mousseux est une excellente option pour ceux qui recherchent un authentique Metodo Classico, capable de rehausser toute occasion spéciale par son élégance et son caractère distinctif.
