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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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100% Syrah
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Affinage
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Barrique de chêne français
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Goût
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Epicé, long et persistant, avec une bonne richesse aromatique soutenue par une tannicité intense mais bien intégrée et équilibrée par l'acidité.
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Arôme
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Épicé, avec des notes de poivre blanc
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Couleur
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Rouge pourpre
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Accords
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Viande rouge, gibier et fromages épicés
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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18°C
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Longévité
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Plus de 10 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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AGRILORO
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Description :
Raisin La Syrah del Ticino DOC est un vin qui raconte l'histoire d'un noble dont les origines remontent à plus de deux mille ans au Moyen-Orient. Introduite au Tessin par Agriloro dans la seconde moitié des années 1980, la syrah a trouvé un habitat idéal dans les vignobles du Monte San Giorgio et du Tenimento dell'Ör. Raisin Ici, ce cépage international s'est parfaitement adapté, donnant naissance à des vins très structurés, caractérisés par des notes épicées intenses et typiques.
À l'œil, il présente une couleur rouge pourpre tirant sur le rubis. Le profil aromatique est riche et fascinant, dominé par des notes épicées évoquant notamment le poivre noir, suivies d'une bonne complexité et typicité variétales. En bouche, la Syrah del Ticino présente une remarquable persistance, avec une saveur épicée et une richesse aromatique bien définie. Relativement doux, il présente une structure équilibrée et une complexité qui le rend idéal pour les amateurs de vins intenses et raffinés.
Vin polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier et les fromages épicés, en exaltant les saveurs grâce à sa personnalité décisive et enveloppante. Parfait pour les moments conviviaux ou les dîners importants, il est un hommage à la tradition viticole tessinoise dans une perspective internationale.
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