Le Traminer Aromatico Bianco delle Dolomiti IGT est un vin élégant, caractérisé par une robe jaune intense aux reflets dorés et brillants qui attirent immédiatement le regard. Au nez, ce vin se caractérise par un bouquet complexe et aromatique avec des notes florales de rose, accompagnées d'arômes fruités de pomme, de banane, de pêche et d'abricot. En arrière-plan, d'agréables accents épicés de cannelle et de clou de girofle apportent profondeur et raffinement.
En bouche, le Traminer Aromatico est agréablement gras et onctueux, avec un parfum et une saveur qui le rendent très équilibré. C'est un vin qui convient parfaitement à l'apéritif et aux moments conviviaux, grâce à sa polyvalence et à sa capacité à accompagner une grande variété de plats. Il se marie particulièrement bien avec les plats de poisson en sauce douce et se marie à merveille avec les crustacés sucrés tels que les langoustines, les crevettes, les homards et les langoustes.
La méthode de vinification utilisée pour ce vin consiste à laver les raisins et à les presser dans une atmosphère contrôlée, des techniques développées en interne par Pojer e Sandri pour préserver au mieux les caractéristiques variétales des raisins, en conservant les arômes naturels et les antioxydants intacts et en évitant l'utilisation d'antioxydants exogènes. Cette approche méticuleuse permet de créer un vin d'une grande finesse, capable d'exprimer au mieux les qualités uniques du Traminer Aromatico.
