Le Troncafuga Trebbiano IGT est un vin blanc biologique d'Ombrie produit par la cave Plani Arche, qui poursuit sa philosophie orientée vers la durabilité et la production de vins sains, sans résidus de pesticides, dans le respect de l'environnement. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de raisins toscans Trebbiano, fermentés à basse température à l'aide de levures sauvages afin de conserver intactes l'authenticité du fruit et les caractéristiques du terroir.
À l'œil, le Troncafuga Trebbiano présente une belle couleur jaune paille, lumineuse et accueillante. Le profil aromatique est à dominante fruitée, enrichi par de légères notes de terre et de beurre fondu, qui en augmentent la complexité et la profondeur olfactive. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, associée à une structure complexe et à une bonne persistance qui le rendent agréablement équilibré et polyvalent.
Ce vin blanc accompagne à merveille les plats de poisson, les viandes blanches et les entrées, grâce à sa fraîcheur qui équilibre parfaitement les saveurs délicates et savoureuses de ces plats. Il est recommandé de le servir dans des verres à ouverture moyenne, à une température de 8-9°C, pour mieux mettre en valeur sa vivacité et sa complexité aromatique. Un exemple de la façon dont la tradition et la nature peuvent se marier harmonieusement pour créer un vin raffiné et authentique.
