Valpolicella Superiore à la robe rouge rubis intense, qui, dès le verre, libère des notes de fruits rouges charnus et juteux, de cerise noire et de framboise, puis laisse place à des notes fascinantes et épicées de gingembre et de poivre blanc. En bouche, il présente un mordant chaleureux et vivifiant, avec des tanins présents mais harmonieux dans une structure ronde et solide. Il se fraie aussi élégamment un chemin vers le cœur, avec des fruits qui font écho à la mémoire olfactive et accompagnent la finale, résolument longue. Une caresse à offrir à tous nos sens.
Parfait avec les entrées en ragoût, les viandes grillées et rôties, les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
