Le Verduno Pelaverga DOC de Poderi Luigi Einaudi est un vin fascinant et unique, une expression authentique du territoire de Verduno, au cœur des Langhe. Produit en quantité limitée à environ 4 000 bouteilles par an, ce vin se distingue par sa personnalité complexe et raffinée.
Issu du Raisin Pelaverga, cultivé sur des sols argileux, calcaires et sablonneux à une altitude d'environ 300 mètres, ce vin présente un équilibre délicat entre la fraîcheur, l'acidité et les tanins. La vinification a lieu dans des cuves en acier avec un contrôle constant de la température de fermentation afin de préserver l'intégrité aromatique des raisins. Après la fermentation, le vin mûrit en bouteille, développant davantage d'élégance et d'harmonie.
Le vin a une couleur rubis pâle, tandis que le nez libère un bouquet fruité et floral, avec des notes distinctives de fraise et d'épices, y compris des notes intenses de poivre blanc. En bouche, il est frais et velouté, avec une structure gracieuse qui lui confère une excellente buvabilité, particulièrement appréciable dans sa jeunesse.
Grâce à son élégance et à sa polyvalence, le Verduno Pelaverga est un vin parfait pour accompagner les plats de viande blanche, les fromages frais et les entrées délicates, offrant une expérience gustative qui exprime au mieux l'âme du Verduno et la tradition du Poderi Luigi Einaudi.
Un vin d'une rare authenticité, capable de conquérir par son équilibre et son caractère inimitable.
