Vieux Château des Combes Saint-Émilion Grand Cru AOC
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Le Grand Cru Saint-Émilion est un vin rouge raffiné, produit dans l'une des plus belles régions de Bordeaux. Il est élaboré principalement à partir de raisins de merlot, récoltés à la main et sélectionnés uniquement en fonction de l'état sanitaire de la grappe et de sa parfaite maturité. La vinification est rigoureuse et se déroule principalement dans des cuves en acier. Elle est suivie d'une longue maturation en bois, en barriques de 225 litres, qui garantit au vin une grande élégance, avec des tanins soyeux et nobles. Un vin agréablement riche qui ne craint pas de vieillir longtemps en cave.
Cépages : cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, merlot, petit verdot, carménère.
Le Vieux Château des Combes Saint-Émilion Grand Cru présente une robe rubis intense et brillante. Le nez est complexe, puissant, fruité et épicé. Il offre des arômes de fruits noirs et de pain d'épices. La bouche est équilibrée, onctueuse et persistante, avec des notes de confiture de myrtille et de moka.
Accords : Servir avec de la charcuterie, des sauces, des fromages à pâte dure, des viandes rouges et des rôtis.
Conserver au frais, à l'abri de la lumière, bouteille couchée. Ne pas réfrigérer. Ouvrir au moins 15 minutes avant de servir.
FICHE TECHNIQUE ET PRIX
| Dénomination | AOC |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Cabernet Franc Petit Verdot Carménère |
| Affinage | En fûts de chêne français de 225 litres |
| Goût | Équilibré, doux et persistant, avec des notes de confiture de myrtille et de moka. |
| Arôme | Complexe, puissant, fruité et épicé. Il offre des arômes de fruits noirs, de pain d'épices et de légères notes de chocolat noir. |
| Couleur | Rouge rubis intense et brillant |
| Accords | Entrée Fromages, , , Viande et Gibier |
| Alcool | 14,5% vol. |
| Philosophie | Production intégrée |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Sulfites | Contient des sulfites |