Auchentoshan Three Wood whisky

Auchentoshan (prononcé "och'n'tosh'n") est l'une des neuf distilleries de la région des Lowlands écossaises. Fondée en 1823 juste à côté de la ville de Glasgow, la distillerie a un style de whisky écossais vraiment unique. En fait, c'est la seule distillerie d'Écosse à utiliser - pour toute sa production - la méthode de la triple distillation.

LeAuchentoshan Three Wood 43% volest un whisky écossais single malt, sans définition d'âge, vieilli dans 3 fûts différents : il mûrit pendant environ 12 ans dans des fûts ex-bourbon, puis pendant environ un an dans des fûts ex-sherry Oloroso, et pour s'assurer que rien ne manque, la distillerie prévoit un vieillissement supplémentaire de près d'un an dans des fûts Pedro Ximenéz et des fûts ex-sherry.

Le nez présente des notes d'agrumes, de vanille, de miel et de fruits rouges. La bouche est plutôt douce avec des notes d'orange, de chocolat noir, de cerises et de fruits secs. La finale présente une bonne persistance avec des notes d'anis, de chêne grillé, de pommes vertes et de confiture.