Whisky The Glenallachie Speyside Single Malt 12 ans d'âge

Le GlenAllachie 12 ans d'âge est le cœur de la gamme de la distillerie du Speyside et l'un des meilleurs exemples de son style moderne et riche. Vieilli dans une combinaison de fûts de Pedro Ximénez et d'Oloroso ainsi que de chêne vierge (avec des références à une composante de fûts de vin rouge dans certaines communications liées au profil du produit), il offre un équilibre réussi entre douceur, épices et profondeur. Embouteillé à 46 % vol., avec une configuration orientée vers une expression aromatique maximale, c'est un single malt plein et satisfaisant, conçu pour être intense mais extrêmement harmonieux.

Au nez, il s'ouvre sur des arômes de chocolat noir, de mélasse et de miel de bruyère, puis de cannelle, d'espresso et de raisins secs. La bouche est chaude et veloutée, avec des notes de massepain, de fruits du verger, de moka, de caramel au beurre et de noix de muscade, dans une finale longue et réconfortante. Un whisky polyvalent, idéal à la fois comme introduction au style GlenAllachie et comme choix « maison » pour ceux qui aiment les profils axés sur le sherry mais bien finis. Ce n'est pas un hasard s'il a récemment fait l'objet d'importantes distinctions internationales.