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Fiche technique :
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Type de produit
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Whisky
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Pays
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Japon
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Région
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Chūgoku
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Produit par
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Malt
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Affinage
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En fûts de chêne japonais Mizunara
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Goût
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Doux avec des notes de malt d'orge, de cannelle, de caramel et de miel. Finale de caramel, de miel, de vanille et de feuilles de thé avec des notes florales.
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Arôme
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Frais et floral avec des notes de vanille, de poire, de cannelle et un léger saupoudrage de sucre glace.
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Couleur
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Or brillant
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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43% vol.
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Philosophie
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Macération
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Température
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18 - 20°C
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Fabricant
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MATSUI
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Description :
La distillerie Kurayoshi est située entre Osaka et Hiroshima, dans la préfecture de Tottori, au pied du Mont Daisen. La distillerie ne produit des single malts que depuis quelques années mais le résultat est déjà appréciable. La série de whisky single malt Matsui se compose de trois versions, en plus du Peated, nous avons deux autres single malts non tourbés, vieillis l'un en fûts de Mizunara et l'autre en fûts de cerisier (Sakura).
Le Matsui Single Malt Mizunara Cask est un whisky japonais défiant l'âge, vieilli dans des fûts de chêne japonais Mizunara avant d'être mis en bouteille sans ajout de colorant. L'eau utilisée pour la dilution provient des sources du mont Daisen.
Cette édition limitée s'inspire de l'œuvre de l'artiste japonais Katsushika Hokusai, l'un des plus célèbres artistes de l'ukiyo-e (qui signifie littéralement "peinture d'un monde flottant"). Voici l'une de ses œuvres : "Umezawa dans la province de Sagami", l'une des peintures de la série des Trente-six vues du mont Fuji.
- Couleur : or brillant.
- Arôme : Le nez est frais et floral avec des notes de vanille, de poire, de cannelle et un léger saupoudrage de sucre glace.
- Goût : doux en bouche avec des notes de malt d'orge, de cannelle, de caramel et de miel.
- Finale : persistance moyenne avec des notes de caramel, de miel, de vanille et de feuilles de thé avec des nuances florales.
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