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Fiche technique :
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Type de produit
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Eau-de-vie
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Pays
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Suisse
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Région
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Valais
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Produit par
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Pere Williams
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Goût
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Fruité, intense et complexe, long, équilibré et persistant.
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Arôme
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Fruité intense
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Couleur
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Cristallin
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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43% vol.
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Philosophie
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BiologiqueDistillation
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Température
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12 - 20°C
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Fabricant
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MORAND
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Description :
Valais La Williamine, marque exclusive de la famille Morand, est issue de la distillation traditionnelle de poires Williams du Valais AOP BIO de première qualité.
8 kg de poires Williams sont nécessaires pour produire une bouteille de distillat de 70 cl.
Les fruits sont récoltés à parfaite maturité, puis sélectionnés à la distillerie. Après broyage et fermentation, la distillation permet d'obtenir une grappa de base.
La Williamine se distingue par l'intensité et la fraîcheur de ses arômes de poires Williams mûres. Peu de grappas sont capables de restituer le bouquet de fruits originel avec la même perfection olfactive. La Williamine peut être dégustée en digestif ou mélangée à des cocktails.
Goût intense et fruité, notes de poire Williams, longue finale.
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