Au fil des ans, le « Chiar di Luna » Merlot est devenu le véritable symbole de l'apéritif.

Le « Chiar di Luna » Blanc de Merlot Ticino DOC est une étiquette historique de notre cave, produite depuis la seconde moitié des années 90, dont le nom dérive du dicton dialectal "ciar da lüna", une expression très courante utilisée pour indiquer un moment critique, difficile, surtout du point de vue économique. Cette façon de dire est probablement due à une référence à la faible lumière de la lune, qui rend les détails et les images moins visibles.

Comme on le sait, dans la culture paysanne du passé, la taille des récoltes était imaginée en corrélation avec les cycles de la lune, dans la "lecture" desquels les pleines lunes revêtaient une importance prééminente. Lorsque ceux-ci étaient irréguliers, on s'attendait à de mauvaises récoltes, lorsque ce n'était pas le cas, à d'excellentes récoltes - et donc aussi à des conditions de bien-être économique.

 

 

Chiar di Luna, BLANC DE MERLOT TICINO DOC

 

 Couleur blanc papier avec des reflets cendrés.

 

  Bouquet frais, fruité, intense, fin et floral.

 

  En bouche il est sec, sapide, intense et persistant, avec des notes de fleurs de tilleul et de pêche blanche.

 

Un vin bien équilibré, doux et rond, qui convient très bien à un repas, à une température de service recommandée de 5°-7°C. Un nectar frais et harmonieux, marqué par une acidité pas trop élevée, qui rafraîchit et charme le palais.

Parfait avec les salades, les fromages frais, les quiches aux légumes et les poissons du lac.

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