Le « Rosa di Luna » est un vin aux multiples facettes.
Le rosé a toujours été un vin d'apéritif ou à déguster en été avec des plats frais et légers.
Jusqu'à il y a quelques années, le rosé était élaboré exclusivement à partir de merlot, ce qui donnait un rosé intense tant par sa couleur que par sa structure.
La tendance du rosé ces dernières années a changé et est passée d'un style "Cerasuolo" à un style plus provençal, en pratique nous sommes passés à un rosé beaucoup plus délicat, frais et parfumé.
Nous aussi, attentifs aux tendances, nous avons cherché une solution qui puisse satisfaire ce nouveau goût.
Depuis plusieurs millésimes, nous assurons l'approvisionnement en raisins appropriés pour la production de ce vin.
Nous avons développé une recette qui implique la vinification de trois cépages différents : Merlot, Gamaret et Carminoir.
Le résultat est un rosé délicat mais audacieux, à la couleur élégante.
ROSA DI LUNA, ROSÉ DEL TICINO DOCIl est vinifié avec un pressage doux des raisins, en utilisant la première fleur du moût fermenté à basse température. De couleur rose vif et avec un parfum intense et fruité de baies rouges, il a un goût délicat et parfumé de framboises et de groseilles. Excellent avec les soupes, les risottos, les plats de poisson, les crustacés et les fromages frais.
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Couleur rose framboise brillante.
Intense et fruité de baies rouges.
Délicat et parfumé avec des notes de framboises et de groseilles.