Pinot Blanc Valais AOC
SELECT VARIANT
- Disponibilité immédiate
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Le Pinot Blanc Valais AOC de Mathier surprend par son élégance et sa fraîcheur : le nez s'ouvre sur de délicats arômes de pommes vertes, de poires et une légère note d'agrumes, tandis que la bouche présente un équilibre harmonieux entre une acidité vive et un fruité subtil, parfait à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers. Il s'agit d'un Pinot Bianco monocépage destiné à ceux qui recherchent un vin blanc avec de la personnalité mais facile à boire.
Il provient du Domaine de Ravoire, sur la commune de Leytron (altitude 630 m, exposition sud-ouest), sur des sols ardoisiers et calcaires, et est produit selon les normes de l'AOC Valais avec les certifications IP Suisse et Vinatura.
La vinification comprend une fermentation contrôlée sans fermentation malolactique et un vieillissement en cuves d'acier pour préserver sa fraîcheur ; il est recommandé de le servir à une température de 10-12 °C. Polyvalent et raffiné, il accompagne à merveille les hors-d'œuvre, les asperges, les plateaux de fromages et les plats de volaille, ce qui en fait un choix élégant pour les dîners légers ou les moments conviviaux.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- AOC
- Pays
- Suisse
- Région
- Valais
- Cépage
- 100% Pinot Blanc
- Terrain
- Calcaire
- Affinage
- Acier
- Couleur
- Jaune clair
- Arôme
- Arômes de pomme, de fleur de sureau et de banane
- Goût
- Doux et rond, avec une acidité fine et délicate et un caractère harmonieux.
- Accords
- Entrée, poissons, Fromages et sucreries
- Alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 10 - 12°C
- Longévité
- 4 ans
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- ALBERT MATHIER