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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Zurich
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Cépage
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100% Pinot Blanc
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Affinage
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dans de petits tonneaux en bois
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Accords
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EntréeViande blanche, poissons et crustacés
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Alcool
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12% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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9 - 10°C
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Longévité
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Jusqu'à 4 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Le Truttiker Pinot Blanc Barrique Zürich AOC provient des vignobles de la famille Zahner, situés sur un peu moins de 8 hectares à la frontière entre Zurich et Schaffhouse. Le respect de la nature intacte des vignobles est un principe fondamental pour la famille. Ce pinot blanc, rarement cultivé en Suisse orientale, est vinifié par Nik Zahner dans de petits fûts de bois, rappelant le style des grands blancs de Bourgogne. L'élevage en barriques confère au vin une plus grande densité aromatique, avec des notes harmonieuses et parfaitement intégrées. Le fruit délicat est bien équilibré par une fraîcheur vive et une structure élégante et définie.
Parfait à l'apéritif, le Truttiker Pinot Blanc se marie à merveille avec les plats de poissons et de fruits de mer, rehaussant la légèreté des saveurs par sa finesse et sa fraîcheur.
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