Au cœur de la Franciacorta, parmi les collines morainiques de Cazzago San Martino, le vin est avant tout une histoire de famille. C’est ici que Tenuta Ambrosini cultive son lien avec la terre, transformant sa passion pour la vigne en Franciacorta capables d’exprimer l’un des plus importants territoires italiens dédiés aux vins effervescents.
Une exploitation familiale où tradition et nouvelles générations évoluent ensemble, entre vignobles, cave et un accueil profondément lié au territoire.
De la terre au Franciacorta : une histoire de famille
L’histoire de Tenuta Ambrosini est née de la volonté de mettre en valeur la vocation viticole de la Franciacorta. Une passion partagée entre les générations, qui s’est développée autour de la terre, de la vigne et de la production de vins capables d’exprimer avec authenticité leur lieu d’origine.
Aujourd’hui, la famille Ambrosini poursuit cette vision en associant expérience, souci du détail et respect du territoire. Le Franciacorta devient ainsi l’expression d’un lien quotidien avec sa terre.
Franciacorta : un terroir qui laisse son empreinte
Tenuta Ambrosini se trouve à Cazzago San Martino, au cœur de la Franciacorta. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des sols d’origine morainique, qui contribuent à l’identité et à la minéralité des vins. Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Bianco y trouvent des conditions idéales pour exprimer fraîcheur, équilibre et complexité.
Les vendanges manuelles, les pressurages délicats et les élevages sur lies accompagnent lentement l’évolution des vins. Le temps devient ainsi un ingrédient essentiel, de la seconde fermentation en bouteille jusqu’à la période de maturation nécessaire pour que chaque Franciacorta trouve son équilibre.
Les Franciacorta Tenuta Ambrosini dans la sélection Delea
Notre sélection comprend six cuvées Tenuta Ambrosini, six interprétations de la Franciacorta, des plus souples et accessibles aux plus droites et complexes.
Franciacorta Batudé Brut DOCG: 70 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir et 10 % Pinot Blanc. Élégant et délicat, il dévoile un bouquet floral et une bouche souple, équilibrée et savoureuse. Polyvalent, de l’apéritif jusqu’à tout un repas.
Franciacorta Satèn DOCG Millésimé: 100 % Chardonnay, souple et crémeux, avec des notes de levure, d’agrumes, de fruits à chair jaune et de crème pâtissière. Une partie fermente en barrique, avec un élevage de 26 mois sur lies.
Franciacorta AmbRosé Rosé Brut DOCG: le Pinot Noir donne naissance à un rosé raffiné, capable d’allier structure et élégance, expression du fruit et finesse.
Nihil Dosaggio Zero Franciacorta DOCG: Chardonnay et Pinot Noir sans dosage final. Frais, pur et direct, avec de fines notes d’agrumes. Il repose sur lies pendant au moins 30 mois.
Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc donnent naissance à un Franciacorta complexe et intense, aux notes de fruits blancs, d’agrumes et de croûte de pain. Son faible dosage souligne sa précision et son élégance.
Franciacorta Millesimato Extra Brut DOCG: Chardonnay et Pinot Nero sélectionnés sur un même millésime. Intense et enveloppant, il présente des notes florales, épicées et de croûte de pain. Une partie de la fermentation est réalisée en barrique afin d’apporter davantage de structure et de complexité.
TOUS LES FRANCIACORTA TENUTA AMBROSINI
Bien plus que du vin : vivre la Franciacorta
Pour la famille Ambrosini, le territoire ne s’arrête pas au verre. Le domaine associe la production de Franciacorta à la gastronomie et à l’hospitalité, en proposant des visites de cave, des dégustations et des plats issus de la tradition locale.
Une manière de vivre la Franciacorta à travers le vin, les saveurs et le paysage. L’expérience se complète par la possibilité de séjourner dans l’établissement de la famille et de prendre le temps de découvrir la région.
Une famille, une terre, de nombreuses expressions de la Franciacorta
Tenuta Ambrosini raconte une Franciacorta faite de liens : entre les générations, entre l’homme et la terre, entre le vin et la convivialité.
Du caractère immédiat du Batudé à la pureté du Nihil Dosaggio Zero, en passant par l’élégance du Satèn et la complexité des Millesimés, chaque cuvée propose une interprétation différente d’un même terroir.
Une terre que la famille Ambrosini a choisi de raconter de la manière la plus naturelle qui soit : à travers le vin.
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