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Conte Vistarino : La maison du Pinot Noir

21, janvier 2025 3 min. de lecture

Conte Vistarino

L'HISTOIRE

L'histoire de ce lien commence en 1850, lorsque le comte Augusto Giorgi di Vistarino fait venir de France les premières ceps de pinot noir dans son domaine. Ce geste visionnaire a donné naissance à la grande tradition des vins mousseux de la région, aujourd'hui internationalement reconnue. Plus d'un siècle plus tard, l'arrière-arrière-petite-fille Ottavia Giorgi di Vistarino a poursuivi cette tradition en faisant du pinot noir l'emblème des vins de la famille.

Depuis 1850, la famille Vistarino transmet de génération en génération la vision d'interpréter au mieux ce noble cépage, en recherchant la meilleure qualité et en respectant le terroir. Depuis le XVe siècle, la famille Giorgi di Vistarino possède un vaste domaine agricole dans la commune de Rocca de' Giorgi, dans l'Oltrepò Pavese, où la viticulture et le terroir se fondent dans une oasis intacte d'une grande valeur paysagère et faunique.

Découvrez le Conte Vistarino

LE DOMAINE

Le domaine s'étend sur 826 hectares, dont 102 sont consacrés à la vigne, le reste étant occupé par des bois et des zones de vie sauvage. Ce territoire unique est à la base d'une gestion durable, avec une agriculture extensive qui réduit au minimum l'utilisation d'engrais chimiques et travaille la terre avec soin. Les forêts, qui couvrent environ un tiers du domaine, constituent un véritable poumon vert pour l'entreprise, offrant un environnement idéal pour une riche biodiversité. Dès la conception du chai, l'entreprise a choisi de respecter la terre, en valorisant une structure agricole existante et en l'adaptant au processus de production sans construire de nouveaux bâtiments. En 2017, la cave a été entièrement rénovée pour répondre aux besoins de la viticulture moderne, tout en conservant un profond respect pour le passé.

PINOT NOIR LE PROTAGONISTE

Avec 65 hectares consacrés à la culture du pinot noir, la cave Conte Vistarino est un point de repère dans la viticulture italienne. Elle a été la première en Italie à utiliser la méthode classique pour ce cépage, dès 1865. Aujourd'hui, l'Oltrepò Pavese est reconnue comme l'une des régions les plus réputées au monde pour le pinot noir, grâce à sa capacité à exprimer au mieux les caractéristiques uniques du terroir. La maturation phénolique du Pinot Noir dans l'Oltrepò Pavese est idéale : elle allie un bon équilibre alcoolique à une excellente structure, éléments qui confèrent aux vins une forte identité territoriale et une grande élégance.

Le Conte Vistarino est plus qu'une simple cave : c'est l'histoire d'une famille, d'un territoire et d'un cépage qui a trouvé sa plus haute expression dans l'Oltrepò Pavese. Entre passé, présent et futur, cette réalité continue de représenter un exemple d'excellence, d'innovation et de respect de l'environnement. Un voyage à travers les collines de Rocca de' Giorgi n'est pas seulement une découverte œnologique, mais aussi une expérience culturelle et paysagère qui fascine et inspire.

Conte Vistarino

LES VINS DE CONTE VISTARINO

Le Pinot Nero est le protagoniste incontesté, décliné en différentes étiquettes qui mettent en valeur ses particularités.

Bertone Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC: ce vin se distingue par sa structure et sa finesse, avec des notes de roses, de petits fruits rouges, de cacao et des nuances balsamiques, une bonne acidité et une longue persistance.


Costa del Nero Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC: un Pinot Noir aux notes fruitées prononcées et aux notes boisées légères et élégantes. Un vin rouge complexe et d'une grande fraîcheur.


Pernice Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC: un Pinot Noir d'une grande élégance, aux arômes complexes de violette, de fruits rouges, de café torréfié et de cacao. Il est équilibré en bouche, avec des tanins harmonieux et une finale longue et épicée.


Tavernetto Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC: une expression raffinée du Pinot Noir, caractérisée par des arômes de petits fruits rouges et un goût doux et équilibré, avec une minéralité agréable et une finale persistante.


Rïes Oltrepò Pavese Riesling DOC: un Riesling à l'acidité marquée et aux arômes de fruits exotiques dans sa jeunesse, qui se transforment en hydrocarbures agréables en vieillissant.


Merlino Pinot Grigio DOC Oltrepò Pavese: un vin blanc élégant et aromatique, avec des notes de banane, de fruits tropicaux et de miel d'acacia. Frais et bien structuré, il se distingue par sa douceur et son acidité vibrante.


1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Dosaggio Zero - Millesimato: ce vin pétillant célèbre la tradition de la Méthode Classique qui a débuté en 1865, offrant un perlage fin et persistant, avec des notes d'agrumes et une fraîcheur marquée.


Cépage Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut: un vin mousseux élégant à base de Pinot Noir et de Chardonnay, avec des arômes floraux et des notes balsamiques, accompagnés d'une agréable acidité.


Saiganée della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé: vin mousseux rosé à base de Pinot Noir qui allie la fraîcheur d'un vin mousseux à la complexité d'un vin rouge.


Un voyage à travers les étiquettes du Conte Vistarino est une immersion dans l'excellence de l'Oltrepò Pavese, où la tradition et l'innovation se rencontrent pour valoriser l'unicité du terroir et des vignes.

Découvrez les vins de Conte Vistarino

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